BHA丁基羥基茴香醚

99.2﹪ 20公斤/箱 抗氧化劑

品牌：印度進口

【產品名稱】BHA

【英文名稱】Butyl hydroxy anisd

【產品別名】叔丁基對羥基茴香醚；丁基大茴醚
【產品分子式】C11H16O2
【產品分子量】180.25
【BHA產品性狀】
BHA為白色粉末，熔點48~63℃，沸點264~270℃（98 KPa），高濃度是略有酚味，兩種異構體3-BHA和2-BHA。不溶于水，易溶于乙醇（40g/100ml,25℃）、甘油（1g/100ml,25℃）、豬油（50g/100ml,50℃）、玉米油（30g/100ml,25℃）、花生油（40g/100ml,25℃）和丙二醇（50g/100ml,25℃），BHA對熱穩定，在弱堿條件下不易被破壞，與金屬離子作用不著色。長期貯藏則帶黃棕色?？蓧嚎s成重幾克的圓柱體。3-BHA的抗氧化效果比2-BHA強1.5-2倍,兩者合用有增效作用；是脂溶性抗氧化劑中常見的一種，易溶于油脂，用于防止食品油脂的氧化酸敗及油燒現象。
CAS: 25013-16-5 印度進口丁基羥基茴香醚食品級油脂油炸添加劑抗氧化劑BHA GB1886.12-2015
【產品用途】
BHA除抗氧化作用外，還有相當強的抗JUN力。作食品抗氧劑，能阻礙油脂食品的氧化作用，延緩食品開始敗壞的時間。作的抗氧化劑時，能對酸類、氫醌、甲硫氨基酸、卵磷脂及硫化二丙酸等起抗氧化作用。亦可作飼料的抗氧劑。
BHA作為脂溶性抗氧化劑，適宜油脂食品和富脂食品。由于其熱穩定性好，因此可以在油煎或焙烤條件下使用。
BHA對動物性脂肪的抗氧化作用較強，而對不飽和植物脂肪的抗氧化作用較差。
BHA可穩定生牛肉的色素和酯類化合物的氧化。
BHA與三聚磷酸鈉和抗壞血酸結合使用可延緩冷凍豬排腐敗變質。
BHA可稍延長噴霧干燥的全脂奶粉的貨架期、提高奶酪的保質期。
BHA能穩定辣椒和辣椒粉的顏色，防止核桃、花生等食物的氧化。
將BHA加入焙烤用油和鹽中，可以保持焙烤食品和咸味花生的香味。延長焙烤食品的貨架期。
BHA與其他脂溶性抗氧化劑混合使用，其效果更好。如丁基羥基茴香醚和二丁基羥基甲苯配合使用可保護鯉魚、雞肉、豬排和冷凍熏豬肉片。
BHA或二丁基羥基甲苯、沒食子酸丙酯和檸檬酸的混合物加入到用于制作糖果的黃油中，可糖果氧化。
【BHA在食品中的用量】
BHA以脂肪計,不得超過0.2g/kg。其用量為≤0.02﹪時比0.01﹪的抗氧效果提高10﹪，當用量超過0.02﹪是抗氧化效果反而下降。
我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760―2024）中規定：丁基羥基茴香醚可用于食用油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、速煮米、果仁罐頭、腌臘肉制品、早餐谷類食品，其使用量為0.2g/kg。
丁基羥基茴香醚與二丁基羥基甲苯、沒食子酸丙酯混合使用時，其中丁基羥基茴香醚與二丁基羥基甲苯總量不得超過0.1 g/kg，沒食子酸丙酯不得超過0.05 g/kg（使用量均以脂肪計）。此外也可用于膠姆糖配料。
在動物油中用量為0.001﹪~0.01﹪；
植物油，0.002﹪~0.02﹪；
焙烤食品，0.01﹪~0.04﹪；
谷物食品，0.005﹪~0.02﹪；
豆漿粉，0.001﹪；
精煉油，0.01﹪~0.1；
糖果、口香糖基用量可達0.1﹪。
《食品添加劑使用范圍及用量標準》（GB2760-2014）規定：可用于油脂、奶油、干魚、貝類制品及其干制品，其使用量低于0.2 g/kg；用于冷凍魚、貝類及冷凍鯨魚肉的浸漬液，低于1 g/kg；用于口香糖、泡泡糖，低于0.75 g/kg。
FAO/WHO（1984）規定：用于一般食用油脂，使用量為≤0.2 g/kg。與二丁基羥基甲苯合用時，沒食子酸酯、特丁基對苯二酚合用時，沒食子酸不得超過100mg/kg，總量為0.2g/kg；用于人造奶油，單用或與二丁基羥基甲苯、沒食子酸酯類混合使用時，沒食子酸酯類不得超過100mg/kg。不得用于直接消毒，也不得用于調制奶及其制品。在油脂、奶油中使用低于0.02﹪；魚、貝類冷凍品浸漬液用量低于0.1﹪。
型號：食品級 包裝：20公斤紙箱（內襯聚乙烯袋）
性狀：白色粉末 用途:抗氧化劑 
【產品包裝】BHA內用兩層聚乙烯塑料袋，外用紙板圓桶包裝。凈含量10kg。
【產品貯存】BHA貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期兩年。