工業鹽除了消費和出廠控制量的指標不一樣以外，工業鹽廠家對工業鹽消費和包裝都沒有特別的要求，外觀呈白色晶體或者是呈現微黃色、青白色，也有可能鹽內存在肉眼能夠看見的異物。
工業鹽廠家在生產食用鹽時，從原資料的搜集、保送以及消費過程、包裝等環節都有特別的衛生請求，出廠前都要承受嚴厲的檢驗，各項指標需契合國度《食用鹽規范》和《食用鹽衛生規范》。從外觀上來鑒別的話，質地白，呈細沙狀、無異味，沒有肉眼能夠看見的雜物等。
工業鹽廠家精致工業鹽以后，普通狀況下在外觀上面與普通的食用鹽基本辨別不開來，工業鹽由于本錢和售價較低，肉眼很難辨別工業鹽與食用鹽的基本區別， 因此成為了違法分子加工、販賣冒充偽劣食用鹽的原材料。工業鹽用以肥皂制造、陶瓷、玻璃消費、日用化工、石油鉆探、鉆井工作、完井液、石油化 工脫水液、建筑行業行業早強劑、消費涂料的凝固劑、橡膠行業乳膠凝結劑、造紙工業添加劑及廢紙張脫墨、化學工業的無機化工原料及硫酸脫除劑，防治小麥、蘋果、白菜等腐朽及食品防腐劑、智取金屬鈉及其他納化合物、鋼鐵熱處置介質等。在水處置、公路除雪、制冷冷藏等方面，都有普遍的用處。